**શહેરમાં ગેસની લાઇનો, ગામડામાં ચૂલાના રોટલા નો સ્વાદ!**
રાજ્યના શહેરોમાં LPG ગેસના બોટલા માટે લોકો ઠેર-ઠેર બૂમરાણ કરી રહ્યા છે. ગેસ એજન્સીઓ બહાર લાંબી લાઇનો, ગુસ્સે ભરાયેલા ગ્રાહકો અને અનિશ્ચિતતાનો માહોલ. કોઈને ખબર નથી કે આવતીકાલે બોટલો મળશે કે નહીં!
પણ સાબરકાંઠાના ગામડાઓમાં – ખાસ કરીને ઈડર તાલુકાના આદિવાસી વિસ્તારમાં જેવા ગામોમાં – આ બધી ચિંતા દૂરની વાત છે. અહીં તો ચૂલો સળગે છે, ધુમાડો નીકળે છે અને ઘરમાં સ્વાદિષ્ટ મકાઈ ,બાજરીની રોટલીઓ તૈયાર થાય છે!
એક ૬૦ વર્ષથી વધુ ઉંમરની બહેન કહે છે:
“અમે તો ગેસનો બોટલો વાપરતા જ નથી, સ્ટવ પણ નથી. બસ લાકડાના ચૂલા પર જ રસોઈ થાય છે. બાજરીની રોટલી, શાક-સબ્જી… બધું જ ચૂલાની આંચે બને છે. સ્વાદ અલગ જ આવે છે, શહેરનું ખાવાનું તો ફિક્કું લાગે!”
ગામમાં લાકડું મેળવવું પણ સરળ છે. માત્ર ૧૦૦ રૂપિયામાં ૨૦ કિલો લાકડું મળી જાય છે. ઘણી વખત તો ખેતરમાંથી, આસપાસના વૃક્ષોમાંથી મફતમાં જ મળી જાય છે. ગેસની કોઈ જરૂર નથી!
ગામલોકો કહે છે:
“ચૂલા પર બનેલું ભોજન વધુ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય છે. ગેસ કે ઇલેક્ટ્રિક સ્ટવ પર તો આ સ્વાદ આવતો જ નથી. આ તો અમારી પરંપરા છે, આપણા પૂર્વજોએ આ જ રીતે જીવન જીવ્યું છે. આજે મોડર્નાઇઝેશનના નામે ગેસ-ઇલેક્ટ્રિક સ્ટવમાં જોખમ પણ વધ્યું છે, પણ અમારા ગામમાં તો શાંતિ અને સંતોષ છે.”
આ રિપોર્ટમાં શહેરની મુશ્કેલીઓ અને ગામડાની આત્મનિર્ભરતાની સુંદર તુલના કરવામાં આવી છે.
એટલે જ કહેવાયું છે કે શહેરની માયા વચ્ચે ગામડું હજુ પણ ‘દિલની રાજધાની’ છે – જ્યાં ચુલા સળગે છે તો જીવન પણ સળગે છે!
આજે જ્યારે શહેરોમાં ગેસની અછત છે, ત્યારે સાબરકાંઠાના ગામડાઓ આપણને યાદ અપાવે છે કે સાચું સુખ તો સરળતામાં અને પરંપરામાં છે.
“શહેરનો ગેસ બંધ પણ ગામડાનો ચૂલો ચાલુ છે
જયંતિ પરમાર સાબરકાંઠા
