વાત્સલ્યમ્ સમાચાર,
પૂજા ઠક્કર – મુંદરા કચ્છ.
🌿🍎🥭 આંબલી, આંબળા અને આંબા — જે મન ભરીને ખાય, એનું બારે માસ આરોગ્ય પાકું!
રતાડીયા, તા. 27:
ઉનાળાની ઋતુ એટલે માત્ર ગરમી નહીં પણ કુદરત દ્વારા પીરસવામાં આવેલું સ્વાસ્થ્યનું ભાણું. જો આ સિઝનમાં ત્રણ વિશિષ્ટ ફળોનો ભરપૂર ઉપયોગ કરવામાં આવે તો આખું વર્ષ વિટામિન્સની ઉણપ વર્તાતી નથી.
આરોગ્યના ત્રણ સ્તંભ: આંબલી, આંબળા અને આંબા
* આંબલી (ગોરસ/જંગલી):તેમાં વિટામિન B1, B2, B6 અને C ભરપૂર છે. આ વિટામિન્સ લોહી શુદ્ધ કરવામાં અને નબળાઈ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. આજના જમાનામાં ઘણા લોકો B12 ની ઉણપ માટે ઇન્જેક્શન લે છે પણ આ આમલીનું સેવન તમને કુદરતી રીતે ચેતાતંત્રની મજબૂતી આપે છે. વિટામિન C અને એન્ટી-ઓક્સિડન્ટ્સ ઇમ્યુનિટી બૂસ્ટર તરીકે કામ કરે છે જે 50+ની ઉંમરે પણ યુવાન જેવી સ્ફૂર્તિ જાળવવામાં મદદરૂપ થાય છે. આ ઉપરાંત બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હાડકાંને કેલ્શિયમ પૂરો પાડી મજબૂત બનાવવામાં મદદરૂપ છે. ડાયેટરી ફાઈબરને કારણે તે કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે જેનાથી પાચનમાં સુધારો થાય છે.
* આંબળા (ખાટા): વિટામિન C નો સૌથી મોટો સ્ત્રોત. લોહીની શુદ્ધિ માટે આનાથી શ્રેષ્ઠ બીજું ફળ નથી.
* આંબા (કાચી/પાકી કેરી): ફળોનો રાજા. કાચી કેરી લૂ સામે રક્ષણ આપે છે જ્યારે પાકી કેરી શરીરમાં નવું લોહી બનાવવામાં અને શક્તિનો સંચાર કરવામાં મદદ કરે છે.
નીચોડ: જો આ સિઝનમાં આ ત્રણેયનો મન ભરીને ઉપયોગ થાય, તો ૧૨ મહિના સુધી દવાખાનાના પગથિયાં ચડવાની જરૂર રહેતી નથી.
એક અજાણ્યો પણ રસપ્રદ મુદ્દો: ‘ગડર’ (ઈયળ) અને સ્વાદ
આંબલી ખાતી વખતે ક્યારેક આપણને એલચી જેવો વિશિષ્ટ સ્વાદ આવે છે. વડીલો અને જાણકારો કહે છે કે આ સ્વાદ ત્યારે આવે છે જ્યારે અજાણતા જ તેની અંદર રહેલી સફેદ ઈયળ કે ‘ગડર’ ચવાઈ જાય છે!
* નજરિયો: નોન-વેજિટેરિયન લોકો મજાકમાં કહે છે કે આમાં ‘હાડકાં નથી હોતા’ એટલે તે ખાવામાં વાંધો નથી.
* સત્ય હકીકત: ભલે આપણે ચુસ્ત શાકાહારી હોઈએ પણ જાણતા-અજાણતા કુદરતી પ્રક્રિયામાં આવા અંશો શરીરમાં જાય છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે આપણે જે એલોપેથીક દવાઓ કે કેપ્સ્યુલ્સ લઈએ છીએ તેના કોટિંગમાં કે દવા બનાવવાની પ્રક્રિયામાં પણ ઘણીવાર પ્રાણીજ તત્વો વપરાતા હોય છે. એટલે કે શુદ્ધતાનો આગ્રહ રાખતી વખતે પણ કુદરતી અને વૈજ્ઞાનિક સત્યને સ્વીકારવું જ રહ્યું.
અંતિમ નીચોડ
આરોગ્યનો સીધો સંબંધ કુદરત સાથે છે. ગોરસ આમલી હોય કે કાચી કેરી, તેને પચાવવાની ક્ષમતા કેળવવી એ જ સાચી કળા છે. શરૂઆતમાં થોડું ખાવું અને ધીમે ધીમે માત્રા વધારવી.
મુખ્ય સંદેશ: 50+ની ઉંમરે પણ જો વિટામિનના ઇન્જેક્શન વગર યુવાન જેવી સ્ફૂર્તિ રાખવી હોય તો આ ‘દેશી વિટામિન્સ’ ને અપનાવો. કુદરતની આ ભેટ કિંમતી દવાઓ કરતા અનેકગણી પાવરફુલ છે.
ખાસ નોંધ: આ લેખ આપણી પરંપરાગત માન્યતાઓ અને અનુભવ પર આધારિત છે. સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્યનો સમન્વય એ જ દીર્ઘાયુ જીવનની ચાવી છે.
આ લેખ તમને કેવો લાગ્યો? કોમેન્ટ જરૂર કરજો !
વાત્સલ્યમ્ સમાચારમાં મુંદરા-કચ્છના સમાચાર/જાહેરાત આપવા માટે સંપર્ક કરો :
-પુજા ઠક્કર,
9426244508,
ptindia112@gmail.com
